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【保存食】「パックご飯」賞味期限2倍へ…技術開発を支援

サバイバル

1: 音無さん 2017/12/10(日) 18:51:42.31 ID:CAP_USER
農林水産省は、電子レンジで温めて食べる「パックご飯」について、現在半年程度の賞味期限を2倍以上に延ばすための技術開発を支援する。

 パックの気密性などを高めて、ご飯の味や品質を長持ちさせ、日本産米の輸出拡大につなげる。

 農水省や加工食品業者、大学などの研究機関が連携し、2018年度から研究を始める。関連経費を18年度予算案に計上する。

 パックご飯の賞味期限は半年程度でも国内で消費するには十分だ。しかし、輸出する場合、輸出先の国で通関手続きに長時間かかり、賞味期限切れで廃棄されることもある。このため、ご飯を入れるパック用として、太陽光や空気を遮断する新素材を開発し、ご飯の品質劣化を防ぐ。

 パックご飯など加工食品製造業者は中小・零細企業が多い。個別で研究開発資金を用意するのは難しく、農水省が資金面などで支援することにした。
anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1512899502

【 井村屋 えいようかん 5本 】

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魚沼産コシヒカリとかいうさほど旨くも無いコメがついに相応の評価に落とされる

魚沼 コメ

1: 音無さん 2018/02/28(水)
日本穀物検定協会は28日、「おいしいコメ」を判定する2017年産米の食味ランキングを発表した。
代表的な上級銘柄として知られる新潟県産魚沼コシヒカリが、
最高評価の「特A」から2番目に高い「A」に初めて転落した。
特Aが設定された1989年産以来、魚沼コシは28年連続で最高の評価を受けていた。

協会は評価を下げた理由については公表していない。
食味の評価は5段階で、協会独自の基準米(複数産地コシヒカリのブレンド米)と
試験対象の品種を外観、香り、味、粘りなど6項目を比較して判定した。

17年産米の評価対象は151産地品種銘柄(16年産は141銘柄)。
特Aは43銘柄(同44銘柄)、Aは76銘柄(同79銘柄)だった。
初めて特Aを取得したのは埼玉・県東「彩のきずな」、
高知・県北「にこまる」、佐賀「夢しずく」の3産地銘柄。 

魚沼コシ「特A」から転落=17年産米食味ランキング
2/28(水) 17:34配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180228-00000090-jij-bus_all
hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1519822556

【 魚沼産 白米 コシヒカリ 5kg 平成29年産 】

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自炊してる奴は太る。自炊しない奴にデブは居ない ←???

ファストフード

1: おーぷんVIP 2018/01/10(水)11:50:55 ID:yyK
だいたい合ってるよね?
毎日外食、親恋人の料理、コンビニの弁当とかなのにデブな人いる?

2: おーぷんVIP 2018/01/10(水)11:51:52 ID:Kzf
|д゚)う~ん

3: おーぷんVIP 2018/01/10(水)11:53:12 ID:yyK
料理全く出来ない人でデブ居る?
hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1515552655

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ご飯を炊飯器で保温する情弱、炊きたてをすぐに冷凍するのが情強。12時間保温したらごはんべちゃべちゃ

冷凍

1: VIPが送るよ 2017/11/26(日) 07:10:40.199 ID:Uh8BN38s0
泣く泣くご飯だったものを捨てた

2: VIPが送るよ 2017/11/26(日) 07:11:01.997 ID:RkkxGk880
食えよかす

3: VIPが送るよ 2017/11/26(日) 07:12:21.626 ID:Uh8BN38s0
>>2
いけるかなって思って一口食べたけど無理だった

viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1511647840

【 ジップロック コンテナー ごはん保存容器 】

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今年新ブランド米の競争が激化。米買いに行ったら通常2700円位なのに新米だったんで3550円した

料理 鍋 湯気
hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1507061362

1: (秋田県) [ニダ] 2017/10/04(水)
今年も新品種が続々!“ブランド米の戦国時代”が激化
http://trendy.nikkeibp.co.jp/atcl/column/17/090400026/092700004/

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