Sound Field ~オーディオのまとめ~

未来に残したい2chの情景。オーディオのまとめブログ。
Sound Field
Sound Field

炊飯器に保温機能は不要―バルミューダ、「土鍋より美味しい」蒸気の力で炊く炊飯器を発表

japan170210-top1.jpg
anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1486796713/

1: 2017/02/11(土) 16:05:13
http://www.newsweekjapan.jp/nippon/mono/2017/02/186144.php
no title

中略

バルミューダが得意とする高付加価値という面だけ見ても、炊飯方式を制御するプログラムの精度や
、専門の職人が手掛ける高品質な内釜といった具合に、かなりやり尽くされてきた製品領域なのは間違いない。
10万円以上の高級モデルに関しては、長年にわたり炊飯器のベンチマークとされてきたかまど炊きの水準にかなり近いレベルに達していると言っても過言ではない。

これまでにない「激戦」が既に繰り広げられてきていた炊飯器市場。バルミューダが打ち出したコンセプトは、
トースターのときと同じ、シンプルなものだった。お米を美味しく炊き上げる、寺尾の言葉を借りれば「かまど炊きを超える」ご飯の実現だ。

そうは言っても、ガスや薪などの火力で直接炊き上げるかまどに対し、電力に依存するしかない家電製品は歩が悪い。もちろん、
コストを度外視すれば可能なのかもしれない。バルミューダがこれまで打ち出してきた高級路線を考えれば、
新たな炊飯器の価格帯は相応のものとなるのが容易に推測できた。15万円か、20万円か、はたまた30万円超えか......。

だが、1月12日にベールを脱いだ「BALMUDA The Gohan」は、そんな安直な予想を大きく裏切る製品だった。
価格は約4万5000円(税込)。決して安くはないが、既存の炊飯器と比べて高すぎるというものでもない。もちろん、
「The Toaster」のときほどの衝撃もない。価格だけ見れば、中途半端な印象さえ抱きかねないだろう。バルミューダは今回、高級路線を捨てたのだろうか?
そうではなかった。
捨てたのは不要な機能だった。美味しいご飯を炊き上げるために、機能を研ぎ澄ます路線を選択したのだった。
たとえば、「The Gohan」には保温機能はない。「どうやっても、ご飯を美味しいまま保温することはできなかった」と、寺尾は断言している。

また、サイズも三合炊きに限定されている。今回「The Gohan」で採用した炊飯方式を実現するには、
現段階ではこの大きさが限界なのだという。容量を大きくするために、味わいを犠牲にするという選択肢はバルミューダになかった

「The Gohan」が取り入れている炊飯方式は、二層釜構造の水蒸気炊き方式。水を満たした外釜に
、一般的な炊飯器と同様に米と水を入れた内釜をセットして炊くものだ。少しわかりにくいが、2つの釜をセットした状態で加熱することで、
外釜から水蒸気が発生。炊飯器内部を蒸気で満たし、「蒸し炊き」を実現する。
この方法を採ることで、米の1粒1粒が煮崩れせず、粒立ちのしっかりしたご飯が炊けるという。実際に試食したが、確かにふっくらとした
粒感を堪能できる炊きあがりになっていた。少し固めの仕上がりは好みが別れるかもしれないが。
製品発表後に始まった予約の受注は好調のようで、2月下旬の発売開始のタイミングで入手するのは難しそうだ。公式サイトでの購入は既に 1~2カ月待ちとなっている。

【参考記事】心躍るコンパクトなブレンダーで、「ヘルシー」を持ち歩く

かつて日本企業が得意としていた(はずの)商品開発力を引っさげ、家電市場にサプライズを仕掛け続けるバルミューダ。
今秋登場予定の次なる商品は「コーヒーメーカー」か「電子レンジ」になるという。「バルミューダ家電」がどんなアプローチでこちらの予想を裏切ってくるのか、今から楽しみだ。

【 バルミューダ スチームオーブントースターThe Toaster K01A-KG】


2: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:12:50.77 ID:exNZ4veF
 
 冷凍した方が美味しいからね。
 

3: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:13:04.99 ID:VQj2IKMB
お冷やがおいしいのかい???

89: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:59:26.54 ID:luyw6n+a
>>3
自立して自分で飯炊くようになったら書き込め

480: 名刺は切らしておりまして 2017/02/12(日) 09:16:53.33 ID:YH7+c9RV
>>3
俺みたいに温かい米嫌いな人間も居るんだぜ
硬くなったおひやは好き

4: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:13:42.03 ID:WlNab7KZ
炊きたてが持続、真空保温に興味があります。

429: 名刺は切らしておりまして 2017/02/12(日) 00:56:49.07 ID:OtfvFsFx
>>4
東芝の真空保温凄くいいよ
東芝 真空IHジャー炊飯器(5.5合炊き) グランレッドTOSHIBA 鍛造かまど銅釜 RC-10VRK-R

5: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:14:10.53 ID:zImLEDut
俺は保温するの炊きあがってからせいぜい1時間だな
それ以上は電源切るよ
保温しっぱなしだとご飯が臭くなるだろ
あれが嫌でな
そんなんなら冷や飯をレンジでチンした方がずっと美味いと思うんだが

36: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:32:24.01 ID:FCAh5X4d
>>5
これですね。
一人暮らしでも電子レンジはほとんどもってるし

186: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 18:06:38.85 ID:V3aVilP3
>>5
現在の10万円超高級機はその概念すらも通用しなくなってる。平気で5時間は
旨いまま保温できる。それ以上は試す機会もないが…

6: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:14:37.43 ID:gD+zDfoL
こういう割り切りは良いだろう
普及帯の価格よりも機能が制限されているってのは他の分野でも見られる

8: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:16:28.31 ID:iMJ/69Cv
冷凍レンチンの方が保温よりも美味いって常識だからな
この路線は有りだと思うは

10: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:17:35.51 ID:+NWKddun
見た目かっこいいな
炊飯釜をセットしたかまどって感じでさ
かっこうだけで欲しくなったぞマジで

12: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:19:05.94 ID:LOkXkXXt
自動的に茶碗一杯分ずつ小分けして冷凍保存する機能

141: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:30:34.46 ID:FX+xD1vr
>>12
茶碗一杯分の小さなお釜に小分けしてから炊いてラップにひっくり返すだけで良いとかは現実的かもしれない。

13: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:19:37.94 ID:EFR9miEj
冷や飯だと糖質が低くなるんだっけ

142: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:30:46.93 ID:3iUHW3sk
>>13
ダイエットと言ってワザワザ冷蔵庫に入れて冷やしてから食べる馬鹿が増えてる

14: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:21:20.98 ID:b7ggav9V
うちも保温は使わない派
本当はおひつに炊き上がったご飯移して、
軽くしゃもじで切るとより風味が良くなる
有田焼 遠赤セラミックス ご飯用保存容器 おひつ君(約1500cc)

15: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:21:36.45 ID:/bFrdYna
 
 日本の炊飯のやり方は独特で、
 いわゆるジャポニカ米用のネバネバに炊いてしまうやり方、
 東南アジアのインディカ米や西洋のアルボリオ米とは違うよなぁ。
 日本人がこの米に固執するから、国際貿易品としての米が貴重品として
 価値があるし、逆に大量には流通しない。
 
 所得格差があっても、低所得層が食べられる食品が限定されているのは
 どの国も同じかぁ。
 

16: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:22:50.85 ID:jzm5oOA7
保温ないなら鍋で炊くわ

420: 名刺は切らしておりまして 2017/02/12(日) 00:02:56.94 ID:njyRUJH7
>>16
それなw

505: 名刺は切らしておりまして 2017/02/12(日) 10:51:49.96 ID:/UmSSreB
>>16
実は鍋で簡単に炊けるし、その方が美味いからな

17: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:23:13.16 ID:XAflgSKl
だいぶ前に美味しんぼで言ってたよな。
保温は加熱し続けてる事だからおひつに移すべしって

18: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:23:22.93 ID:G/Ky/VDa
いや 三合炊きなら確かにいらないと思う。
小さい炊飯器は特に保温が不向きな気がする。

21: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:25:33.67 ID:9ZUINtWZ
日本の100ボルトの電気炊飯器には限界がある、ガス炊飯器には敵わない

29: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:28:54.92 ID:/bFrdYna
>>21
 それは科学的ではないな。
 いったい、何ワットの熱量を加えられたら炊飯というのは上手く行くのか、
 定量的に答えられたら、IHなどのインバータで家電会社は対抗できる
 と思うが。
 

43: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:35:25.66 ID:9ZUINtWZ
>>29
俺が去年まで使っていたパナソニックの最高モデルのダブル踊り炊きの熱量は1200kcal/h
今使っているガス炊飯器の熱量は2100kcal/hで沸騰(中ぱっぱ)にかかる時間が雲泥の差だよ
味も感動する位違う、更にその前はサンヨーの高級モデルだった程ご飯にはこだわりがある

22: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:25:59.42 ID:X2j9NLVb
はぁ?
家事の負担を少なくするための保温機能でしょ
男が作るものって
嫁と畳は新しいものがいい的な考えでしかない

109: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:08:02.63 ID:jkRhHkKd
>>22
ご飯くらい炊いてもらえる人と結婚すればよかったのに(笑)

33: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:31:02.86 ID:44dMtg7t
ご飯は大量に炊いてすぐ冷凍保存が基本だろ

41: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:35:22.03 ID:eVJ8Np0P
玄米が炊飯や保温を長時間すればするほど上手くなるのを知らんのかな?
まあ興味無い奴は病気の元になるの白米だけ食っとけ。

77: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:53:11.37 ID:mJAGGSUo
>>41
最近はビタミンB不足で脚気とかなった人見たこと無いけど

95: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:00:24.29 ID:v26oVSyO
>>77
脚気まで行かなくてもマイルドな栄養不足は多いらしいよ
しっかり作られた料理を毎食食べてない人は総合サプリを飲んだほうが良い
ディアナチュラ 29アミノ マルチビタミン&ミネラル(100日)

46: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:37:16.20 ID:HxL5jJtl
保温しないならガスでいいじゃん

48: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:38:33.87 ID:Z3juVqWm
この調子ならそろそろマイクロ波で加熱する炊飯器でるな。

49: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:38:58.93 ID:V6UXg0d/
ガス釜炊飯+冷凍保存+電子レンジでチンが現実的に考えたら最強だろ

50: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:39:10.35 ID:NYoGHTl2
保温しないなら土鍋で良くね?
早いし美味い

210: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 18:34:55.64 ID:rY/tt+Ua
>>50
保温しないなら土鍋で良くね?
早いし美味い

確かに土鍋で三合17分で炊けるものね

51: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:39:11.03 ID:DKssu3G9
やっぱ東京電力の電気で炊くご飯が一番美味しい。

55: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:42:00.10 ID:4BS/wT4q
>>51
関西電力よりうまいのか?

52: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:41:13.69 ID:0y+bzyCk
>>1
ガスが正解。
電気で無理すんなってw

58: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:42:26.46 ID:aAColv3m
4万5千円か
これなら圧力IHの炊飯器買った方がいいし
電気圧力鍋も1万5千円から売ってるから、それでご飯炊いたほうがいろいろと早いな

64: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:46:58.56 ID:iguAPpNf
この方式は初期の東芝の炊飯器と同じではないのか?

75: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:52:41.30 ID:QhjEp2QQ
炊いて余った分はラップに包んで冷凍して、逆に足りなくなった時解凍してるから
考えてみたら保温は炊いてから御飯を食べ終わるまでの間だけだ

85: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 16:56:51.50 ID:NRL/xzlD
ガス炊飯器だけど、炊き上がったら保温は切る。

93: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:00:06.93 ID:hgt6FdYA
週に二回くらい10合炊いて、夫婦2人でずっと保温でチマチマ食ってるわ
電気代が多少高いとは聞いたが、冷蔵庫2つとか床暖房いれても月に3万くらいだし問題ない

101: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:01:32.76 ID:RZswBqas
保温がいらないならガスでいいやん
早い安いうまい
リンナイ ガス炊飯器(都市ガス12A・13A用) 【こがまる】 1~5.5合 ブラック RR-055GS-D-13A

116: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:11:51.97 ID:crb9QdW/
>>101
だなガス釜で炊いて電気炊飯器で保温すると翌日でも食える

121: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:15:18.67 ID:cR4nLD2+
保温より電子レンジのが電気代が安い

131: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:23:57.53 ID:VkoH+Ka9
むしろ半合だけでも美味しく炊ける炊飯器が欲しい

150: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:34:56.85 ID:UZ4qGYap
>>131
つ no title

151: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:38:22.58 ID:LOkXkXXt
>>131
小さな鍋で炊けばよい

145: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:32:25.52 ID:Wvmd6ix/
このメーカーやたら話題になるよな

156: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:42:51.29 ID:aPrpY1Hm
最近は米を炊くだけとは限らんから保温要るだろ

162: 名刺は切らしておりまして 2017/02/11(土) 17:49:22.40 ID:8xcAtFrn
ガスなら1万でうまい
ゴムホース配管がめんどくさいんだよな
オススメなんだが


(美)この売り込み方…Appleくさい。



ご飯はミネラルウォーターで炊飯する?都内と地方在住で大きな差。
もしかして炊飯器って要らなくね?
モノに執着があるおまえら、トースターに拘れ 世界が変わるぞ

プライム パックスタック 絶品ごはん 保存容器 2個入 PPS-6201 AKAO(アカオ) アルミ 冷凍トレー(硬質アルミ) スポンサード リンク




<手動ピックアップ(`・ω・´)>
【超驚愕】ワイ無職、姪っ子(12)に3000円で交渉した結果wwwww
【超愕然】 女の子って子宮ロ突かれるとマジでイッちゃうってガチ?w (画像あり)
【画像】この女子小学生と1ヶ月同棲してHしなかったら500万円もらえる
【超驚愕】今の中学生の99.7%は、この画像を理解できないらしいwwww
違法駐輪してるチャリに100均で買った鍵つけるの楽しすぎワロタwww
面接官「ペットボトルに入ってある水をキャップを捻らずに出してください」 → → →
【画像】 ワイ♀(21)、自分の身体でいくら稼げるか調べてみた結果wwwww


[ 2017/02/13 04:58 ] 炊飯 | TB(-) | CM(7) | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマーク
Sound Field 最新記事一覧

この記事へのコメント

※40227 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 06:09:47
と、まあ、土鍋、炊飯器、圧力鍋、文化鍋、羽釜で
自ら使い込んで炊いて比べたこともない人たちがいろいろ言っています、はい。
※40231 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 15:09:54
ガス栓引いてるなら
ガスコンセントの増設工事とガス炊飯器で
余裕で4万5千円位内に収まるし遥かに美味いやろ
※40234 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 19:05:50
>炊飯器のベンチマークとされてきたかまど炊き
ガス炊飯器がベンチマークだろ、実際の話。
「かまど炊き」の飯なんてどこで食えるんだよw
いまの消費者のうち、どれだけの人間が「かまど炊きの飯」を食った事があるってんだよww
そもそも、家電メーカーの研究開発施設内に「かまど」があるならネット上にうpしてみろよ、と言いたいw
当然、バルミューダのとこには「かまど」があるんだよね?
※40235 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 19:46:48
ごはん道楽の炊飯アルミ鍋が最高だど何べん言えば
※40236 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 19:55:53
あれだけ、話題になった扇風機も使えないゴミだったし
このメーカーの商品は信用できない
レビューと実物が違い過ぎ
※40237 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 20:06:06
ここってオーディオまとめだよね?
※40239 :音無さん@SF:2017/02/13(月) 21:35:50
炊飯速報だが?
※特にない場合は空欄でおkです






Secret
<オススメ新商品>

ステレオサウンド no.201


オーディオ系サイト様
Sound Field ~オーディオのまとめ~