Sound Field ~オーディオのまとめ~

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【疑問】炊きたてのご飯って本当にうまいか?

料理
viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1496661488

1: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:18:08.444 ID:ImOtHP1p0
炊きたて信仰おかしいと思う

【 男の器 常識に囚われない生き方 】


4: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:18:34.518 ID:xLurUIUf0
べっちょべっつょしててきもぃ...

19: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:26:18.309 ID:IaaNjS28a
>>4
それ水の加減の問題だろ・・・

5: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:18:35.610 ID:Ehx++Npq0
熱い

6: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:18:51.833 ID:Uz2u01DH0
TKGを炊きたてで食うやつは馬鹿
たまごかけごはん300 (ぶんか社文庫)

7: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:19:02.026 ID:Q3vkkmMs0
むしろ炊いてから時間がたってるやつが嫌だ

8: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:19:32.880 ID:oceUIKi/0
たまに炊きたての匂い嫌いな人いるよね

10: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:19:53.073 ID:4FSu+/c5r
炊きたてで子供を笑顔にして食うと美味い

11: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:20:09.074 ID:CHE/yZP60
最低でも10分は蒸らせよ

12: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:21:35.722 ID:M42br2i7d
おっさんになると炊きたてのご飯を涙を流しながら食う

13: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:21:43.885 ID:5R8OT1YX0
美味い
ご飯でご飯食える

16: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:24:32.189 ID:xLurUIUf0
>>13
嘘おつ!!!!!!

14: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 20:23:42.421 ID:FwVNH83Za
冷やご飯にパリパリのふりかけかけて食べるのがいい
アツアツにかけてもしにゃしにゃになるし、熱くて味がわからん

23: VIPが送るよ 2017/06/05(月) 21:49:59.440 ID:5e2o45h8a
おいしいよね


なぁ、炊飯器でご飯炊いたけど不味いんだが
viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1496552083

1: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:54:43.212 ID:+Kjs1HBYa
芯がのこってる感じというかベチョってしてる感じ・・・

これ炊飯器もう壊れた感じ?

3: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:55:22.111 ID:+Kjs1HBYa
余ったやつ冷凍しようとして2合も炊いたからもったいないんだが

5: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:55:45.531 ID:+Kjs1HBYa
米は問題ないと思う・・たぶん

6: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:55:55.900 ID:TXMwf/9wp
お粥にしよう

14: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:59:32.897 ID:+Kjs1HBYa
>>6
お粥で米2合って結構な量になるぞ

7: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:56:07.579 ID:uCwLoPBN0
水の分量間違えたんだろ

8: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:57:11.434 ID:+Kjs1HBYa
>>7
ちゃんと目盛りのとこきっちりで入れた
たまに柔らかすぎたり固かったりするときはあったがこんな不味く炊けたのは初めて

9: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:57:19.466 ID:G5OWtkyN0
炊く前に水吸わせたか?

16: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:00:12.932 ID:+Kjs1HBYa
>>9
吸わしてないけどいっつも吸わしてないぞなんだソレ・・・

17: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:00:46.920 ID:/H+cObTn0
>>16
それだ

12: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:58:41.414 ID:+Kjs1HBYa
炊飯器4年ぐらい使い続けてるけどこれを気に5万ぐらいのに買い換えちゃおうっかな・・・

15: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 13:59:49.582 ID:S7v5L9fE0
アイリスのクソ安バケツ買うからや

18: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:02:48.055 ID:nrq1UMYL0
30分~1時間積水してから炊くと中までふっくらするぞ

24: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:04:49.402 ID:+Kjs1HBYa
>>18
そうなのか・・・しらなかったサンクス

19: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:02:51.580 ID:sf23H33U0
一度土鍋か圧力鍋で炊いてみよう

23: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:04:03.276 ID:+Kjs1HBYa
>>19
そんなお洒落なものうちにない

21: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:03:31.753 ID:+Kjs1HBYa
せっかく奮発して400円のカレールーかったのに飯が不味いとかショックなんだががががががが

25: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:04:53.520 ID:9abX0zm00
炊飯器の熱が取れてから炊いたのか?
熱がある状態で炊くと不味くなるぞ

33: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:08:49.443 ID:+Kjs1HBYa
>>25
今日はじめて使ったんだよなぁ・・

37: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:10:40.703 ID:9abX0zm00
>>33
じゃあ一合分少なく水入れてないか?
ぶっちゃけ吸水は関係ないぞ

27: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:05:51.693 ID:V7sVw9OGE
芯が残っている←固そう
ベチョってしてる感じ←柔らかそう

どっちやねん!

30: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:07:18.224 ID:+Kjs1HBYa
>>27
やわらかいんだよ、やわらかくてベチョってしてるのに芯がある

35: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:09:25.956 ID:9abX0zm00
>>30
炊く前の炊飯器熱くなってなかったか?
それか炊く前に間違えて保温とかおしてないか?

29: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:07:14.432 ID:CfAZIuD/0
鍋にカレーと出来損ないの米入れてリゾットぽっくすりゃいいじゃん

36: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:10:04.337 ID:+Kjs1HBYa
>>29
もう普通にカレーで無理矢理くった
カレーの力を借りても不味かった・・・

31: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:07:51.965 ID:B1Bc6ZYy0
炊飯スイッチじゃなくて保温スイッチ押しただろそれ
うちの母親がやったことあるわ
超不味くなる

38: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:11:18.366 ID:+v8W2fDkM
保温押した線が濃厚だな

39: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:13:53.800 ID:+Kjs1HBYa
まじか・・・押した記憶はないが押しちゃってたのかな・・

まぁもう何回か使ってみるわ
水吸わせるのとかもおしえてもらったし

43: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:18:23.940 ID:+Kjs1HBYa
オッサンなのにご飯すらまともに炊けない自分がふがいない

44: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:20:37.763 ID:0DMEzxYU0
炊飯器ってもうわりと前から給水の時間まで計算するようになってるから
セットして30分おいて~とかはあんま意味ないっぽいぞ
単純に言うとセットしてすぐ押す→30分後から炊飯開始
セットして30分放置してから押す→すぐに炊飯開始 という具合

45: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:23:07.802 ID:+Kjs1HBYa
>>44
最近のはそうなのかもね
4年前にセールで買ったやつだからそんなハイテク機能ついるのか謎

47: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:26:17.330 ID:0DMEzxYU0
>>45
いやそんな最近の話じゃないぞ少なくとも10年前ぐらいにはもう基本的には
そういう感じになっていたはずだよ

48: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:27:07.523 ID:PO0JX2FI0
>>44
俺の家のは給水モードあるぞ
10~60分置いてから炊きだす設定と
特定の時間に炊き上がる設定がある
もしも常に30分給水するのが標準ならクレーム入るよ
あらかじめ給水前提で見積もったり
1時間以内に米食いたい人が多いんだもの

50: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:31:28.684 ID:0DMEzxYU0
>>48
や、実際標準。
給水モードの10分とかは早炊きしたい人向けってことだよ

52: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:34:11.277 ID:0DMEzxYU0
>>48
というかちゃんと伝わってないっぽいな
炊飯器ってのは炊飯ボタン押してなくても米の入った(重さで判断してるらしい)
釜をセットした瞬間からタイマーが動いてて炊飯ボタン押した時点で
セットした時点の時間との差を計算して熱入れ始めるタイミングを調整してるってこと

46: VIPが送るよ 2017/06/04(日) 14:23:41.232 ID:+v8W2fDkM
お粥モードで炊いたのかも
足りない水でお粥炊いたら中カチカチの外べちゃべちゃも若干頷ける


(美)人それぞれのライススタイルがあるょ



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[ 2017/06/07 04:58 ] 炊飯 | TB(-) | CM(11) | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマーク
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この記事へのコメント

※42274 :音無さん@SF:2017/06/07(水) 10:46:26
炊きたてのご飯の匂いが苦手
普段は我慢できるけど体調が悪い時は食べられないレベル
※42275 :音無さん@SF:2017/06/07(水) 12:53:19
確か炊きたてじゃないレンチン後のご飯の方が旨味成分増えてるんじゃなかったか
テレビで見た記憶ある
後保温が飯をまずくするってのも侠飯でやってた
飯は冷に限るとも
※42276 :音無さん@SF:2017/06/07(水) 13:43:12
家は釜炊きだけど水の分量は中指の関節一個分のところまで水を入れれば、きっちり量らなくてもOK
要は対流する空間を作ってあげればいいわけだから
ちなみに水蒸気が出てから二分ほどで火を止めると綺麗に炊きあがってる
※42277 :音無さん@SF:2017/06/07(水) 15:37:06
おれは熱いのが苦手。
餃子も焼きたては嫌い。
※42280 :音無さん@SF:2017/06/07(水) 21:07:31
おひつ 使ってみて感動するから
※42297 :音無さん@SF:2017/06/08(木) 01:55:45
炊いたら保温せずに常温まで戻し、さらに冷蔵庫で一晩置いた飯をそのまま食うのが炊きたてよりうまい。
※42311 :音無さん@SF:2017/06/08(木) 16:26:53
うちのカージャンの炊きたてごはんはべちょべちょしてるから嫌い
※42312 :音無さん@SF:2017/06/08(木) 17:40:03
※52
そんなわけあるか
浸水した状態で押すんじゃなければそう取り説に書いてある
※42313 :音無さん@SF:2017/06/08(木) 17:44:28
上手く炊ければ炊きたてが一番うまい
水分が抜けてうまみが凝縮するとその分食感が悪くなる

冷ご飯で美味しくなるコメもあるから品種でも違うが
佐野は嫌いだがつや姫やはえぬきなんかは冷やしても美味い
※42315 :音無さん@SF:2017/06/08(木) 19:50:43
炊けた瞬間にしばらくフタ空けといてある程度水分飛ばして艶出すほうが美味しい
※42330 :音無さん@SF:2017/06/09(金) 17:18:48
炊いて30分ぐらい保温で蒸らした御飯が一番うまい
8000円ぐらいの炊飯器の話だが…
※空欄推奨






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