モーニングコーヒー

1: 音無さん 2018/03/23(金)
地域に根ざす、ブルーボトルコーヒー京都
https://www.lmaga.jp/news/2018/03/37340/

2: 音無さん 2018/03/23(金) 23:23:11.27 ID:i/hpq/pK0
マジレスするとコーヒー牛乳が一番うまい
hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1521814943

【 ネスカフェ エクセラ ボトルコーヒー 】



4: 音無さん 2018/03/23(金) 23:24:35.80 ID:85XDrKWB0
水だしが一番
熱湯だと雑味が混ざる

5: 音無さん 2018/03/23(金) 23:25:47.34 ID:92IeWUEg0
自家焙煎の店で勧められた浅煎りのゲイシャはフルーティーでスッキリした酸味もあり驚いた

6: 音無さん 2018/03/23(金) 23:25:50.42 ID:ScSoSoJv0
コーヒー味は美味しいけどコーヒーは不味い

7: 音無さん 2018/03/23(金) 23:27:07.40 ID:+2ehvVaf0
フレンチローストくらいが一番いい

8: 音無さん 2018/03/23(金) 23:27:33.12 ID:qu5ywV320
浅煎りだと香ばしさが出ないのかね
コクもかな

10: 音無さん 2018/03/23(金) 23:31:19.38 ID:EpWDBf4M0
ほうじ茶はすっきりして飲みやすいだろ
あれと一緒だ

深くローストするとすっきりして
飲みやすくなる
カフェインも少なくなるし
コクと深みがなくなっていく

13: 音無さん 2018/03/23(金) 23:34:06.77 ID:4NtPVpcX0
シティローストでアメリカン入れてお茶代わりにブラックでガブガブ飲む

14: 音無さん 2018/03/23(金) 23:37:44.86 ID:ORBw1iod0
面倒な飲み物。

誰も正解の飲み方がねーんだよ

83: 音無さん 2018/03/24(土) 05:59:29.99 ID:LaJVGa//0
>>14
ここまでレスでも分かれるからな

ただ豆の出来具合を見るカッピングでは浅煎りの豆で検査するからそこを勘違いしたんでね?

86: 音無さん 2018/03/24(土) 06:07:18.65 ID:vvX121Jg0
>>14
正解を求めてるうちはまだ子供なんだ

15: 音無さん 2018/03/23(金) 23:49:04.96 ID:yAMi1P3w0
モカ飲んだら深煎りは飲めなくなったな

16: 音無さん 2018/03/23(金) 23:51:28.27 ID:krS+3w460
とろっとした感じの水出しコーヒーが好き

18: 音無さん 2018/03/23(金) 23:54:21.25 ID:/6RaWqha0
ローソンのコーヒーが香りだけはいい。

19: 音無さん 2018/03/23(金) 23:55:01.96 ID:C7hOIoTS0
浅煎りは酸っぱいから駄目だわ。

20: 音無さん 2018/03/23(金) 23:55:45.00 ID:Ukkvmfte0
浅煎りは酸味が強くて、胃酸過多になりやすいからダイッ嫌い。

23: 音無さん 2018/03/24(土) 00:04:44.09 ID:hXLElfkT0
また俺用のスレかよw coffeeはバイクで峠を走って休憩の時に飲むのが
一番うまいんだよ

25: 音無さん 2018/03/24(土) 00:07:19.43 ID:hXLElfkT0
バイクは珈琲を飲むための道具だ
珈琲は安くない 下手したら200万円の珈琲になる

24: 音無さん 2018/03/24(土) 00:05:44.11 ID:VP+AH77/0
マジだよ
深煎りなんて邪道だよ
深煎りにするなら大豆でいい

28: 音無さん 2018/03/24(土) 00:11:34.71 ID:2o1Cd1Jv0
イタリア人と一緒に住んでた時、コーヒーは挽いた豆をそのままポットにぶち込んで、ポットから豆が混ざったコーヒーが出てきて沈むのを待ってから飲むよう言われた。
紙とか使わんらしい

29: 音無さん 2018/03/24(土) 00:11:39.06 ID:VP+AH77/0
このくらいがベスト


no title

44: 音無さん 2018/03/24(土) 00:53:11.85 ID:zCqQw16m0
>>29
黒すぎ

84: 音無さん 2018/03/24(土) 06:01:00.25 ID:LaJVGa//0
>>29
何を使ったのか知らんが、煎りムラがあるから50点

101: 音無さん 2018/03/24(土) 07:26:19.68 ID:SCXLINXR0
>>29
ムラになってるけど、ブレンド?

102: 音無さん 2018/03/24(土) 08:26:14.47 ID:880vDTUx0
>>101
こんなものだよ
業務用の大型焙煎機使わなきゃ煎りムラは減らせない
浅煎り深煎りで豆分けて味の違いを楽しむことだね

34: 音無さん 2018/03/24(土) 00:18:14.09 ID:sb0jtDys0
コーヒーはどう飲んでもうまいものだ

36: 音無さん 2018/03/24(土) 00:25:10.33 ID:ODPG/u5m0
深煎り好きが多いんだな
コーヒーの酸味は嫌いか

39: 音無さん 2018/03/24(土) 00:30:11.56 ID:/rfmaPGt0
>>36
深煎りに耐えられる豆は十二分に酸味も残る
近年の浅煎りを売りにした自家焙煎店は焙煎知識・経験も浅いのか
煎り方を失敗しているケースも目立つ、穀物臭(大豆的な香味)を発生させている等

113: 音無さん 2018/03/24(土) 09:07:11.34 ID:1rEsS0cH0
>>39
焙煎機の出力が弱くて
深煎りが出来ないのを隠すための方便に聞こえるよなw>浅煎りをウリにしてる店

111: 音無さん 2018/03/24(土) 09:03:07.50 ID:EiWCH3Vy0
>>36
ファミレスとかで出す時間経ちすぎ酸化しまくりの酸っぱい珈琲が
酸味のイメージを悪くしてるね

37: 音無さん 2018/03/24(土) 00:25:42.90 ID:uE1egcBM0
コーヒーにコーヒー牛乳を入れると旨いらしい
メグミルク 雪印コーヒー1L 12本

40: 音無さん 2018/03/24(土) 00:32:04.08 ID:IG9NdEfy0
  _、_     湯なんざいらねぇ…
( ,_ノ` )    豆本来の味が損なわれちまう…
     
    [ ̄]'E
.      ̄
  _、      コーヒーは豆だけで充分だ…
( ,_ノ` )
  [ ̄]'E
.    ̄

  _、_  サラサラサラ
(  ◎E  サラサラサラサラ


  _、 _  シャクシャクシャク
(  *` )シャクシャクシャク
       
    [ ̄]'E

85: 音無さん 2018/03/24(土) 06:01:34.90 ID:LaJVGa//0
>>40
そしてこれを見に来た

41: 音無さん 2018/03/24(土) 00:33:56.88 ID:eZf9BMGX0
深煎りは素人、通は浅煎り

みたいな事をよく聞くが、コンビニコーヒーで満足しちゃうんでどうでもいいです(´・ω・`)

45: 音無さん 2018/03/24(土) 01:01:25.41 ID:KBnfoCRgO
(´・ω・`)酸っぱいのイヤや

52: 音無さん 2018/03/24(土) 02:48:36.53 ID:cBPMpFn+0
浅煎りの豆で作ったコーヒーですーって喫茶店で出てきたのが酸化してるような味だったから浅煎りは嫌い

63: 音無さん 2018/03/24(土) 03:20:19.08 ID:B+Wo19aY0
淹れた後お湯で割ってるわ

66: 音無さん 2018/03/24(土) 03:28:49.63 ID:z+GS7goE0
深煎りの美味しさがわからない人は、
新鮮な豆を自分でちょうど良い粗さに挽くとかしてないんじゃないの?

69: 音無さん 2018/03/24(土) 03:30:37.57 ID:Et/YBv3V0
うまいとかまずいとかは個々人の趣向の問題だけども味の違いがわからないってのは馬鹿舌

70: 音無さん 2018/03/24(土) 03:31:44.78 ID:lqRtgI5y0
自家焙煎している俺がやってきましたよ
今日はグァテマラのスペシャルティコーヒーを焼いた
グァテマラ産の生豆は焙煎(特に浅煎り)が群を抜いて難しいから苦手

71: 音無さん 2018/03/24(土) 03:37:33.70 ID:L/Shl00q0
>>70
生豆ってどこから買うの?売ってる時は生の状態?それとも乾燥してるの?

72: 音無さん 2018/03/24(土) 03:43:56.42 ID:Op9EWWXB0
>>71
そりゃ乾燥してるよ

73: 音無さん 2018/03/24(土) 03:49:29.80 ID:lqRtgI5y0
>>71
ネットで買うよ
焙煎豆も生豆も両方買えるよ
もちろん乾燥してるよ

プロの機械には勝てないが、鮮度や値段が安いから自分で焙煎した方が楽しいしいいんだよね

74: 音無さん 2018/03/24(土) 04:02:31.32 ID:L/Shl00q0
>>73
ほう買ってみるか

76: 音無さん 2018/03/24(土) 04:14:54.05 ID:Aft9xLZU0
人は生まれて初めて味わった物を求める
ので不倫する

81: 音無さん 2018/03/24(土) 05:42:33.81 ID:20g+KP7s0
今までコーヒーをうまいと思った事がない

コーヒー飲んで不味いと思う事がほとんどで、、たまに不味くないと思う程度。
お店のコーヒー飲んでも美味いとは思わず、不味くない飲み物って認識

97: 音無さん 2018/03/24(土) 06:42:27.50 ID:MXZDwkNAO
うまい不味いでなく好みか好みでないかの話でしかない

109: 音無さん 2018/03/24(土) 08:57:04.79 ID:aWS2/Xka0
コーヒーの薀蓄は書物で読むと面白いが人から聞くとわずらわしいのは何でだ?


(美)オーディオショップへ行くと出されるコーヒーの魅力。白湯しか飲めないので毎回断ってるが。

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