コーヒー 豆

1: 音無さん 2018/08/20(月)
グァテマラ COEサンアントニオ・エル・ボスケ農園
no title




なぜ他店の5倍も豆が売れるのか
https://president.jp/articles/-/25915
hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1534763118

【 珈琲焙煎の書 】



6: 音無さん 2018/08/20(月) 20:08:14.89 ID:7G7Okfaf0
スペシャルティコーヒー美味しくてビックリした。

7: 音無さん 2018/08/20(月) 20:08:19.57 ID:9KPsTUyd0
こないだインドネシア土産でコピルアク買ってきたわ
親にくれてやったけど高かったなー

8: 音無さん 2018/08/20(月) 20:09:23.53 ID:UjQbgYm/0
>>7
うんコーヒーやんけ!

23: 音無さん 2018/08/20(月) 20:17:20.99 ID:zcHiYjcA0
>>7
ニセモノもすごく多そうな気がする

9: 音無さん 2018/08/20(月) 20:10:18.61 ID:kLpFOxel0
それって高級なん?

10: 音無さん 2018/08/20(月) 20:11:19.97 ID:tfphS6Ji0
コーヒーミルとか一式買って一杯目飲んだら無駄な買い物したって絶対思う予感がする

25: 音無さん 2018/08/20(月) 20:18:40.60 ID:aDp9diuM0
>>10
自家焙煎10年以上続いてるがいいぞ
ケニアが美味い

26: 音無さん 2018/08/20(月) 20:20:15.57 ID:nYfQUgKk0
>>25
アフリカはエチオピア以外はケニアが良いのか

12: 音無さん 2018/08/20(月) 20:14:19.91 ID:iKx7ZCl70
完全無欠コーヒーとかいうの今更飲んでる
毎月2700円のバター買ってる

33: 音無さん 2018/08/20(月) 20:28:58.40 ID:FdQdYWMR0
>>12
あのグラスバターめっちゃ高いよな

37: 音無さん 2018/08/20(月) 20:31:48.80 ID:NYCzhWEK0
>>33
6kgのバター買って煮詰めてギー作ればいいよ
安いよ

40: 音無さん 2018/08/20(月) 20:33:39.63 ID:FdQdYWMR0
>>37
おまえは完全無欠コーヒーの何もわかっていない
ただのバターではダメなんだよ

41: 音無さん 2018/08/20(月) 20:34:00.54 ID:NYCzhWEK0
>>40
きちんとしたグラスフェッドバターだよ

45: 音無さん 2018/08/20(月) 20:37:29.18 ID:FdQdYWMR0
>>41
ごめん俺が無知な上に
ギーを勘違いして解釈していた
お詫びに俺の身体を好きにしていいよ

47: 音無さん 2018/08/20(月) 20:38:41.13 ID:CiQtLy0h0
>>45
どこ集合?今日このあといいかな?

67: 音無さん 2018/08/20(月) 21:07:23.69 ID:Om+42tt60
>>45
>>47
あのさぁ…

70: 音無さん 2018/08/20(月) 21:09:52.86 ID:FdQdYWMR0
>>67
おまえも恋よ

13: 音無さん 2018/08/20(月) 20:14:25.79 ID:RDlQNbHm0
カカオと同じでコーヒーも値段凄いことになりそう

14: 音無さん 2018/08/20(月) 20:14:26.06 ID:xNaP516g0
100g560円て
ゴールドブレンドと変わらんな

16: 音無さん 2018/08/20(月) 20:15:18.55 ID:TpJJseWT0
>>14
90gな

17: 音無さん 2018/08/20(月) 20:15:41.62 ID:EINKpmL5
1杯800円の店知ってるわ
フラスコでやってた

150: 音無さん 2018/08/21(火) 11:33:53.04 ID:74/f8eyA0
>>17
椿コーヒーとかうまくもないのに一杯900円で常に満席だぞ

19: 音無さん 2018/08/20(月) 20:16:14.09 ID:BeZY8A6t0
またウンコか

22: 音無さん 2018/08/20(月) 20:16:57.07 ID:ctLft/eO0
今日は4万円の缶コーヒーを飲んだよ

30: 音無さん 2018/08/20(月) 20:23:42.81 ID:j8/yQLEm0
>>22
パチで負け過ぎや

27: 音無さん 2018/08/20(月) 20:20:35.01 ID:RhaY90dR0
100g560円って至って普通の豆じゃね

29: 音無さん 2018/08/20(月) 20:22:52.59 ID:Pq3jTDsb0
>>27
生豆なら普通のグレードで100g 50円とかやで

35: 音無さん 2018/08/20(月) 20:31:12.51 ID:VY+qqEBh0
>>29
自分で焙煎すんのか?
アホか

49: 音無さん 2018/08/20(月) 20:39:53.90 ID:Pq3jTDsb0
>>35
せやで
何でアホや?

89: 音無さん 2018/08/20(月) 21:43:59.53 ID:Ey6UgvOD0
>>35
究極は自分で焙煎して、挽いて、淹れるんやで。
コツはいるけど5~10分くらいでも焙煎できるよ。

91: 音無さん 2018/08/20(月) 21:57:33.72 ID:5Os/0Ouj0
>>35
今時は焙煎機と言うものがあってだな

36: 音無さん 2018/08/20(月) 20:31:25.54 ID:be7tsM5Z0
象とか猫とか鳥に食わせて糞から拾った豆使うのやめろよ

38: 音無さん 2018/08/20(月) 20:32:48.51 ID:HHDg643e0
高いの?
ネスレのプレジデントだかのほうがお高いお値段のような・・・
ゴールドブレンドもちょっと安いだけだし

46: 音無さん 2018/08/20(月) 20:38:01.11 ID:nYfQUgKk0
>>38
インスタントってそんな高かったのか・・・

55: 音無さん 2018/08/20(月) 20:45:43.78 ID:bg+pun8b0
>>46
インスタントは一杯あたり2~3gしか使わんからね
豆との比較はそのへん差し引く必要がある

43: 音無さん 2018/08/20(月) 20:34:41.34 ID:N45Kpj5C0
COE1位の100g5000円のすっげえ旨かったな

44: 音無さん 2018/08/20(月) 20:36:17.77 ID:xbU9P/uD0
>>43
是非飲んでみたいな。そういうのに出会う機会すらほとんどないから。

72: 音無さん 2018/08/20(月) 21:14:13.02 ID:G9Yb4Wul0
高い店って、スレタイと1桁違うもんなぁ

75: 音無さん 2018/08/20(月) 21:21:28.55 ID:MgRvjCiM0
上司がわざわざ家に呼んで焙煎したてを挽いて飲ませてくれるんだけど、いい加減うんざりしてる
味なんて分かんねぇんだから、インスタントコーヒーでも飲んでりゃいいのに

76: 音無さん 2018/08/20(月) 21:22:51.37 ID:Pq3jTDsb0
自宅焙煎もせずにコーヒー通語るとかアホかと

81: 音無さん 2018/08/20(月) 21:30:44.45 ID:GKtpf8/J0
単身で豆買うと劣化するし、ミルは煩いし、メンテや掃除もめんどい。だからセブンの100円コーヒーに行きついた

83: 音無さん 2018/08/20(月) 21:32:58.02 ID:FdQdYWMR0
>>81
おれはもうダメだ
産廃レベルのコーヒー

82: 音無さん 2018/08/20(月) 21:32:14.94 ID:UFTi2FhZ0
>>1
おまえ「珈琲の自家焙煎を語ろう」スレにいる奴だろ

84: 音無さん 2018/08/20(月) 21:36:50.83 BE:663277603-2BP(2000)

>>82
バレたw

86: 音無さん 2018/08/20(月) 21:39:56.78 ID:WCAU0rvF0
お店だと1杯10gで千円以上するもんな

88: 音無さん 2018/08/20(月) 21:43:39.49 ID:FdQdYWMR0
>>86
お店だと90割は人件費とショバ代だから

93: 音無さん 2018/08/20(月) 22:03:27.36 ID:PWo3tbr+0
キャンプでやっすい生豆を煎り上手で適当に焙煎してコーヒー淹れるのはするけど、高級生豆を買って自家焙煎する勇気はない。
自家焙煎のコツがよくわからない。

96: 音無さん 2018/08/20(月) 22:07:21.97 ID:jgofQ/sz0
自分でコーヒー豆丸呑みしてひりだせ
高級コーヒーの完成だ!!

100: 音無さん 2018/08/20(月) 22:21:42.21 ID:mCnOST6f0
>>96
ワイルドだぜ

99: 音無さん 2018/08/20(月) 22:19:51.52 ID:mCnOST6f0
ブルーマウンテンno.1なんて、100g3000円はするだろ。
それで高級と言われてもな。
それに高いイコール美味しいわけじゃねーから。

107: 音無さん 2018/08/20(月) 22:48:36.31 ID:FU2NJ09U0
100g560円ってインスタントかよ
最低でも5000円からだろ

111: 音無さん 2018/08/20(月) 23:56:46.79 ID:UPqdECRs0
土居コーヒーでネットで買ってる豆が旨い。
100gで1500円以上するけど、旨いから無問題。

118: 音無さん 2018/08/21(火) 02:24:25.48 ID:hDLeUI5t0
モカよりお得なお値段じゃね、
コロンビアの安いの、て感じのお値段やんけ

128: 音無さん 2018/08/21(火) 02:48:12.49 ID:jeL3QlJv0
大阪には一杯10万円のコーヒー出す喫茶店があるんやで。

131: 音無さん 2018/08/21(火) 04:26:36.17 ID:JWsTSJzB0
>>128
それどこなん?気になる

グァテマラが好き

143: 音無さん 2018/08/21(火) 10:14:04.97 ID:guw1j0j+0
どうせなら自家栽培にしろよ

144: 音無さん 2018/08/21(火) 10:15:03.18 ID:gvDyHJJ/0
>>143
沖縄と小笠原あたりしか育たないだろ

145: 音無さん 2018/08/21(火) 10:15:59.31 ID:GPlp/Eml0
豆焦がしただけの苦い飲み物なのになんであんなに恋しくなるんだろう

146: 音無さん 2018/08/21(火) 10:18:55.30 ID:Mp3o41O40
自家焙煎
まさか手煎りや電気焙煎じゃねーだろうな?

147: 音無さん 2018/08/21(火) 10:42:25.98 ID:2B5KqIwv0
>>146
安い焙煎機使うなら手網の方が精度高い
熱源はコンロが安定していて良い

焼いた後にもハンドピックする
慣れると1ハゼまでの時間調整と2ハゼ中の焼き具合が感覚で分かる

160: 音無さん 2018/08/21(火) 12:29:12.08 ID:96rkXYjJ0
豆をちゅ~るに混ぜてネコに食わせて出てきたウ*コから豆回収したらいいんだろ?

163: 音無さん 2018/08/21(火) 13:22:22.48 ID:XDQh6IxB0
>>160
食わせるのはこうなった生豆じゃなくて
no title


こっちだから、間違えるなよ
no title

50: 音無さん 2018/08/20(月) 20:40:28.10 ID:aDQdUI3/0
コーヒーの事は知らんけど、良い米を釜で炊くとめちゃ美味い
普通の米でも釜で炊くとすごい旨い


(美)コーヒーとターンテーブルってなんで絵になるんだろうな。

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